Alüminyum folyoda sarımsaklı pişmiş domuz knuckle

Alüminyum folyoda sarımsaklı pişmiş domuz knuckle

Porsiyonlar: 4 kişiler | Hazırlanma zamanı: 180 dakikalar

Etler önce sarımsak, hardal ve baharatlarla marine edilir. Birkaç saat piştikten sonra et sulu ve çok yumuşak olur. Alüminyum folyoda sarımsakla pişirilmiş domuz pastırması, ziyaretçilerinizi etkilemek için harika bir tarif.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Alüminyum folyoda sarımsaklı pişmiş domuz knuckle
Alüminyum folyoda sarımsaklı pişmiş domuz knuckle

Porsiyonlar: 4 kişiler | Hazırlık: 180 dakikalar

Etler önce sarımsak, hardal ve baharatlarla marine edilir. Birkaç saat piştikten sonra et sulu ve çok yumuşak olur. Alüminyum folyoda sarımsakla pişirilmiş domuz pastırması, ziyaretçilerinizi etkilemek için harika bir tarif.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: Kış, Sonbahar | Bölge: Avrupa | Hazırlık: Pişirmek | Menü: et yemekleri | Yerel mutfak: Alman mutfağı

İçindekiler

  • 1700-1800 g domuz knuckle
  • 5-6 diş sarımsak
  • ⅔ yemek kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı hardal
  • 1 çay kaşığı domuz baharatı
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ

Talimatlar

  1. Bağı akan su altında durulayın ve kurulayın.
  2. Sarımsakları soyun ve sıkın.
  3. Tuz, karabiber, hardal, baharatlar ve yağı bir kapta karıştırın.
  4. Bıçağın ucuyla boğum derin bir şekilde oyulur .
  5. Ardından marine ile iyice ovalayın.
  6. Delikleri de fırçalayın.
  7. Boğumu 4-5 saat buzdolabına koyun.
  8. Eti buzdolabından çıkarın ve alüminyum folyoya sarın.
  9. Yerleştirin bir güveç kabında.
  10. Fırın 190°C’ye ısıtın, güveç kabına koyun.
  11. Yaklaşık 15 dakika sonra, ısıyı 160°C’ye düşürün.
  12. İki buçuk saat daha pişirin.
  13. Çıkarın fırında pişmiş domuz knuckle ve seçtiğiniz bir garnitür ile servis yapın.

Eşyalar

  • bıçak
  • kesme tahtası
  • sarımsak presi
  • kase
  • güveç kabı
  • alüminyum folyo