Armut, elma suyu ve sade yoğurt ile ferahlatıcı soğuk çorba

Talimatlar

1. Armutları soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Kabuğu soyulmuş meyveleri küçük küpler halinde kesin.
3. Zencefili soyun ve ince rendeleyin.
4. Armutları, zencefili ve elma suyunu bir tencerede karıştırın.
5. Karışımı kaynatın.
6. Daha sonra kapağın altında 30 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Armutlar yumuşayınca tencereyi ocaktan alın.
8. Meyveyi tamamen soğumaya bırakın.
9. Soğutulmuş armutları pürüzsüz hale gelinceye kadar blenderdan geçirin .
10. Yoğurt, şeker ve vanilya özütünü iyice karıştırın.
11. Çorbayı tabaklara dağıtın.
12. Her porsiyonu kıyılmış nane serpin.
13. Soğuk çorba isteğe göre krem şanti ile süslenebilir.