Aromatik humus – havuç ve sarımsaklı nohut sosu
İçindekiler
- 230g havuç
- 3 diş sarımsak
- ½ fincan zeytinyağı + 2 yemek kaşığı
- ¾ çay kaşığı tuz
- 250g nohut, pişmiş veya konserve
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- acı biber, tatmak için
Talimatlar
- Fırını 220°C’ye ısıtın.
- Havuçları soyun ve parçalara ayırın.
- Sarımsakların kabuklarını soyun.
- Hazırlanan havuç parçalarını bir güveç kabına veya fırın tepsisine yerleştirin.
- Sarımsak ile karanfil, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve ½ çay kaşığı tuzu karıştırın.
- Folyo ile üzerini kapatın.
- sebze karışımını yaklaşık 15 dakika yumuşayana kadar pişirin.
- Ardından fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Put Havuçları sarımsak ve nohutla birlikte blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvama getirin. Karışımı püre haline getirin.
- Limon suyu, yağ, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Her şeyi tekrar düzgün bir şekilde püre haline getirin.
- Havuç humusunu baget ile servis edin veya taze ekmek.
Eşyalar
- Güveç tabağı
- Bıçak
- Kesme tahtası
- Blender