Badem ezmesi, badem ve fındık ile sulu fındık dilimleri
İçindekiler
Kısa hamur işi
- 70g pudra şekeri
- 300g un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 1 yumurta
- 180g tereyağı, soğuk, parçalar halinde
- 2 yemek kaşığı su, buz gibi
Doldurma
- 120g tereyağı , eritilmiş
- 200 g badem ezmesi
- 100 ml krem şanti
- acı badem, isteğe bağlı tatlandırıcı
- 100 g şeker
- 50 g fındık, doğranmış
- 100 g fındık, öğütülmüş
- 100 g badem, şeritli
- 100 g badem, öğütülmüş
- Çikolata, sıvı, dekorasyon için
Talimatlar
Kısa hamur işi
- Pudra şekeri, un, kabartma tozu ve tuzu bir stand mikserin karıştırma kabına koyun.
- Tereyağı, yumurta ve suyu ekleyin.
- Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamur üzerine yerleştirin pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisi ve düzleştirin veya yuvarlayın.
- Çatal ile birkaç kez delin.
- Kısa hamurlu hamur işini 180°C’de yaklaşık 10 dakika önceden pişirin.
Doldurma
- eritilmiş tereyağı, krema, acı badem aroması ve şeker ve badem ezmesini mutfak robotunun karıştırma kabına alın. önceden pişirilmiş kek tabanının üzerine fındık dolgulu ve pürüzsüz hale getirin.
- Fındıklı keki 180 derecede altın rengi olana kadar 15 dakika daha pişirin.
- Ardından soğumaya bırakın.
- Pastayı karelere bölün ve bölün onları üçgenler haline getirin.
- Çikolatayı eritin ve fındık köşelerini çikolata şeritleri ile süsleyin.
Somun köşeleri bir bisküvi kalıbında saklanabilir, aralarına yağlı kağıt koymanız yeterlidir. Buzdolabında saklanırlar, 4 haftaya kadar saklanırlar.
Eşyalar
- mutfak robotu
- parşömen kağıdı
- kaşık
- kase
- bıçak
