Badem ve kuru üzüm ile Çek maya Noel ekmeği

Badem ve kuru üzüm ile Çek maya Noel ekmeği

Sulu kuru üzüm ve hafif tatlı tadı ve lezzetli bademleri ile geleneksel Çek Noel ekmeği, bir Noel masasına harika bir ektir.

Lütfen tarifi değerlendirin

1 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 17g maya, taze
  • 60ml su
  • 100g şeker
  • 110g tereyağı
  • 2 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 475ml süt
  • 720g un
  • 1 tutam öğütülmüş zencefil
  • 1 tutam öğütülmüş hindistan cevizi
  • ¼ çk portakal kabuğu
  • 80 g kuru üzüm
  • 40 g şekerlenmiş meyve
  • 2 yemek kaşığı yağ
  • 75 g badem
  • 1 yemek kaşığı süt
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Talimatlar

  1. Mayayı bir kapta ufalayın.
  2. 1 tatlı kaşığı şeker ve 60 ml ılık su ile maya suda eriyene kadar karıştırın.
  3. Bir kapta tereyağı ve şekeri mikserle hafif hafifleşene kadar yumuşatın ve kremsi Beat.
  4. 1 yumurtayı küçük bir kapta çırpın.
  5. Yumurtayı, erimiş mayayı, sütü ve tuzu tereyağlı karışıma karıştırın.
  6. Tüm unu eleyin.
  7. Bunun 150 gramını kaseye serpin. tereyağ karışımı.
  8. İyice karıştırın.
  9. Kabın üzerini bir bezle örtün ve ılık bir yerde bir saat mayalanmaya bırakın.
  10. Kuru üzümleri sıcak suyla yıkayın ve 1 saat bekletin.
  11. Suyu süzün ve kurulayın. kuru üzümleri bir bezle kurulayın.
  12. Rendelenmiş portakal kabuğu rendesini ve baharatları mayalı hamura karıştırın.
  13. Kalan unu, kuru üzümleri ve şekerlenmiş meyveleri ekleyin.
  14. Hamur kancası kullanarak hamuru pürüzsüz ve elastik bir hamur haline getirin.
  15. Hamurdan bir top oluşturun .
  16. D Hamur topunu, tereyağı ve her tarafı yağlanmış bir kaseye koyun.
  17. Hamurun olduğu kaseyi sıcak, hava akımı olmayan bir yere koyun.
  18. Mayalı hamuru 2 saat bekletin.
  19. Hamur kabaca kabarmalı. Bu süre zarfında ikiye katlayın ve havalandırın.
  20. Bademleri haşlamak için küçük bir tencerede su kaynatın.
  21. Bademleri suya ekleyin ve 30-60 saniye bekletin.
  22. Sıcak suyu süzün ve durulayın bademleri soğuk suyla bir kevgir içinde
  23. Bademler artık kolayca soyulabilir.
  24. Sonra bademleri küçük küçük doğrayın.
  25. Küçük bir kapta 1 yumurta sarısını 1 yemek kaşığı sütle çırpın.
  26. Hafifçe yoğurun Mayalı hamuru unlanmış tezgahta 9 parçaya kesin.
  27. Parçaları 40 cm uzunluğunda, üçü 30 cm uzunluğunda ve iki adet 20 cm kısa olacak şekilde oluşturun.
  28. Parçaları bir bezle örtün ve 15 dakika dinlenmeye bırakın dakika.
  29. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
  30. Yaklaşık olarak 4 uzun olan da tutacak örün, diğer 3 ipliği ikinci örgü haline getirin.
  31. Son 2 kısa ipliği bir kordon gibi birbirinin etrafında bükün.
  32. Örmeyi fırın tepsisine yerleştirin ve çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın.
  33. Küçük olanı koyun büyük olanın üzerine yumurta sarısı da sürün.
  34. Kordonu örgünün üstüne koyun.
  35. Striezel’i tekrar yumurta sarısı ile yağlayın ve kıyılmış badem serpin.
  36. 45 dakika dinlenmeye bırakın. , üzeri bir bezle örtülü.
  37. Fırını 175 °C’ye önceden ısıtın. fırına koyun ve bir bezle örtün.
  38. Noel ekmeğini bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
  39. Sonra pudra şekeri serpin.
  40. Kahvenizle birlikte tereyağı veya bal ile Noel ekmeğinin tadını çıkarın.

Araçlar

  • el mikseri
  • kase
  • pot
  • elek
  • kase
  • şekerli şekerlik

Ipuçları

Noel ekmeği, bir fincan sıcak sıcak şarapla da lezzetlidir.

En yeni tarifler