Bal sosunda pişmiş sulu domuz rostosu
İçindekiler
- 1200-1300 g domuz rostosu
- ⅔ yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1½ yemek kaşığı kırmızı biber, füme
- 1 çay kaşığı bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı domates sosu, sıcak
- 1 yemek kaşığı bal
Talimatlar
- Domuzu akan suyun altında durulayın ve kurulayın.
- Tuz, karabiber ve bir yemek kaşığı kırmızı biberi karıştırın.
- Domuz etinin üzerine küçük delikler veya kesikler yapın ve karışımı ovalayın.
- Eti bir kaba koyun poşetleyin ve sıkıca kapatın.
- 2-3 saat veya gece boyunca buzdolabına koyun.
- Pişirmeden yaklaşık 30-40 dakika önce çıkarın.
- Kızartılmış domuz eti alüminyum folyo ile kaplanmış ve yağlanmış bir güveç kabına koyun.
- Ön ısıtma fırını 180°C’ye ayarlayın.
- Eti yaklaşık 40-50 dakika pişirin.
- Kızartma çok çabuk kızarırsa, alüminyum folyo ile kaplayın.
- Domates sosunu kalan biberler ve bal ile bir kapta karıştırın.
- Rostoyu fırından dikkatlice çıkarın.
- Sosla kaplayın.
- Fırında 20-25 dakika daha pişirin.
Et parçasının boyutuna ve kalınlığına bağlı olarak, hazırlama süresi biraz değişebilir ve bu nedenle ayarlanmalıdır.
Eşyalar
- kase
- bıçak
- çanta
- alüminyum folyo
- güveç kabı
