Balkabağı, beyaz peynir ve kekik ile aromatik galettes
İçindekiler
Hamur
- 170 g tereyağı
- 200 g un
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tutam tuz
- 4 yemek kaşığı su
Doldurma
- 700 g balkabağı
- 2 yemek kaşığı yağ
- tuz, tatmak için
- biber, tatmak tat
- kekik, tatmak
- 50-70 g beyaz peynir
- bal, tatmak
Talimatlar
Hamur
- Soğuk tereyağını küçük parçalar halinde kesin.
- Un, şeker ve tuzu kırıntılar halinde karıştırın.
- Soğuk suyu ekleyip hamur haline getirin.
- Hamuru top haline getirin ve streç filme sarın.
- Hamuru 20-25 dakika dondurucuya koyun.
Doldurma
- Kabağı küçük parçalar halinde kesin.
- Bir kalıba koyun ve üzerine yağ gezdirin.
- Tuz, karabiber ve kekik serpip karıştırın.
- Squash Ara sıra karıştırarak 200 °C’de yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Galettes
- Hamuru bir fırın kağıdının üzerine koyun ve ince bir şekilde açın. fırın tepsisine.
- balkabağı ekleyin. Beyaz peynirleri pasta tabanına, kenarlarında birkaç santimetre bırakarak yayın.
- Böreğin kenarlarını pastanın ortasına doğru katlayın. Parmaklarınızla hafifçe bastırın.
- Galetleri 180°C’de 35-40 dakika pişirin.
- Galetleri hafifçe soğumaya bırakın ve servis yapmadan önce üzerine bal gezdirin.
Eşyalar
- kase
- roller
- bıçak
- güveç
