Balkabağı, beyaz peynir ve kekik ile aromatik galettes

Hamur

1. Soğuk tereyağını küçük parçalar halinde kesin.
2. Un, şeker ve tuzu kırıntılar halinde karıştırın.
3. Soğuk suyu ekleyip hamur haline getirin.
4. Hamuru top haline getirin ve streç filme sarın.
5. Hamuru 20-25 dakika dondurucuya koyun.

Doldurma

1. Kabağı küçük parçalar halinde kesin.
2. Bir kalıba koyun ve üzerine yağ gezdirin.
3. Tuz, karabiber ve kekik serpip karıştırın.
4. Squash Ara sıra karıştırarak 200 °C’de yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Galettes

1. Hamuru bir fırın kağıdının üzerine koyun ve ince bir şekilde açın. fırın tepsisine.
2. balkabağı ekleyin. Beyaz peynirleri pasta tabanına, kenarlarında birkaç santimetre bırakarak yayın.
3. Böreğin kenarlarını pastanın ortasına doğru katlayın. Parmaklarınızla hafifçe bastırın.
4. Galetleri 180°C’de 35-40 dakika pişirin.
5. Galetleri hafifçe soğumaya bırakın ve servis yapmadan önce üzerine bal gezdirin.