Balkabağı, irmik ve limon ile aromatik ufalanmış kek
İçindekiler
- 800g balkabağı
- 1 limon
- 1 su bardağı şeker, hamur için
- 100g şeker, dolgu için
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 tutam tuz
- 180g tereyağı, soğuk
Talimatlar
- Fırını önceden 200°C’ye ısıtın.
- Yuvarlak bir fırın tepsisinin altını pişirme kağıdıyla kaplayın.
- Kabağı soyun ve çok ince olmayacak şekilde rendeleyin.
- Limon kabuğunu ince bir şekilde rendeleyin ve suyunu sıkın .
- balkabağı, 100 gr şeker, Limon suyu ve limon kabuğu rendesini bir kapta karıştırın.
- Kabağın sulu olması için iç harcı 10-15 dakika bekletin.
- Unu irmikle karıştırın, kalanını şeker ve tuz.
- Soğuk tereyağını kabaca rendeleyin.
- Rendeleyin Tereyağı ve kuru malzemeleri ufalayın.
- Hamuru dört eşit parçaya bölün ve iç harcı üç parçaya bölün.
- İç harcı karıştırın. meyve suyunun eşit dağılması için zaman zaman kaseye alın.
- Ufalanır ve dolguyu hazırlanan fırın tepsisine değişen katmanlar halinde yerleştirin.
- Hamur ilk ve son katı oluşturmalıdır.
- Ufalanan keki fırında pişirin. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 30-40 dakika fırın.
Eşyalar
- Pişirme kabı
- Bıçak
- Doğrama tahtası
- Grater
- Narenciye presi
- Kase
- 250 ml kavanoz