Balkabağını kış için şeker ve baharatlarla kaynatın

Balkabağını kış için şeker ve baharatlarla kaynatın

Baharat ve tatlılığın birleşimi eşsizdir. Bu şekilde pişirilen balkabağı, kekler, krepler veya sadece çay için harika bir garnitür. Kavanozlarda saklanan bu kabak, kış boyunca içilebilir.

Lütfen tarifi değerlendirin

4 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 1 kg kabak, soyulmuş
  • 1 limon
  • 350 g şeker
  • 500 ml su
  • 1 çubuk tarçın
  • 2 karanfil
  • 5 yenibahar biber
  • 10 g zencefil, taze
  • 120 ml elma sirkesi

Talimatlar

  1. Kabağı orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
  2. Limonun kabuğunu beyaza sürmemeye dikkat ederek ince bir şekilde rendeleyin.
  3. Limonu ikiye bölün ve limon suyunu sıkın.
  4. Şekeri eritin suda.
  5. Limon kabuğu rendesi, tarçın, karanfil, yenibahar ve ince kıyılmış zencefili şeker çözeltisine ekleyin.
  6. Sıvıyı ocağa koyun ve kaynatın.
  7. Sirke ve sıkılmış limon suyunu karıştırın.
  8. Ardından balkabağı ekleyin.
  9. Karışımı tekrar kaynatın.
  10. Kabak çok yumuşak olana kadar yaklaşık 25 dakika hafifçe pişirin.
  11. Pişme süresi balkabağının cinsine ve parçaların büyüklüğüne göre değişebilir.
  12. Dökün balkabağı karışımını sterilize edilmiş bardaklara doldurun ve ağzına kadar şurupla doldurun.
  13. Kavanozları sıkıca kapatın, ters çevirin ve örtün.
  14. Soğumasını bekleyin ve serin bir yerde saklayın. tatlı balkabağı çay ile veya krep ile sürülebilir.

Araçlar

  • bıçak
  • kesme tahtası
  • pan
  • grater
  • limon sıkacağı
  • sterilize kavanozlar

En yeni tarifler