Ballı hardal soslu fırında tavuk budu
İçindekiler
- 1 kg tavuk baget
- Tuz, tatmak için
- Karabiber, tatmak
- 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 yemek kaşığı tane hardal
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı mısır nişastası
- ½ çay kaşığı sarımsak, kurutulmuş
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
Talimatlar
- Tavuk butlarını akan su altında durulayın, kağıt havluyla hafifçe kurulayın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bir kapta her iki hardal türünü bal, nişasta ve sarımsakla karıştırın.
- Güveç kabını alüminyumla kaplayın folyo ile hafifçe yağlayın.
- Eti koyun, üzerine sosu dökün, yağ gezdirin.
- Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 180°C’de 30 dakika pişirin.
- Ardından çevirin, sosu dökün Güveç kabının altını tavuğun üzerine koyun.
- 20 dakika daha pişirin.
- Eti ikinci kez çevirin, sosu tekrar dökün.
- Fırında 10-15 dakika daha pişirin.
- Gratenli tavuk butlarını çıkarın ve dilediğiniz bir garnitürle servis yapın.
Tahıl hardalı, aynı miktarda Dijon hardalı ile ikame edilebilir.
Eşyalar
- kağıt havlular
- kase
- güveç kabı
- kalay folyo
