Basit üzüm reçelini kendin yap
İçindekiler
- 1700 g üzüm, tercihen çekirdeksiz
- 1000 g şeker
- 3-4 yemek kaşığı limon suyu
- tarçın, isteğe bağlı
Talimatlar
- Üzümleri soğuk suyla bir süzgeçte yıkayın ve iyice süzün.
- Saplarını koparın.
- Üzümleri saplarından ayırın ve gerekirse çekirdeklerini çıkarın.
- Üzümleri bir tencereye koyun.
- Farklı üzüm reçeli çeşitlerini aynı anda kullanabilirsiniz.
- Üzüm-şeker karışımını şeker eriyene ve üzümler yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika kısık ateşte kaynatın ve mushy.
- Kütleyi bir mutfak spatulası ile sürekli karıştırın ve üzümleri ezin.
- Tencereyi ocaktan alın.
- Üzüm kütlesini bir blender veya el blenderi ile iyice püre haline getirin.
- Kütleyi tekrar tencereye boşaltın.
- Karıştırırken, yaklaşık 30 dakika koyulaşana kadar hafifçe pişirin.
- Soğuk bir tabağa bir çay kaşığı aktardığınızda ve karışım sertleştiğinde reçel hazırdır.
- Bitmiş üzüm reçelini sterilize edilmiş S içine koyun Vidalı kapaklı kavanozları doldurun ve sıkıca kapatın.
- Kavanozları baş aşağı bir havlunun üzerine koyun ve soğumaya bırakın.
şeker ve limon suyu.
Reçele özellikle aromatik bir not vermek için üzüm kütlesine biraz brendi ekleyebilirsiniz.
Eşyalar
- Mutfak terazileri
- Kalın tabanlı tencere
- Bıçak
- Kesme tahtası
- Elek
- Mutfak spatulası
- Vidalı kavanozlar
