Beşamel sos ve kapari ile Königsberger Klopse

Porsiyonlar: 4 kişiler | Hazırlanma zamanı: 50 dakikalar

Königsberger Klopse, kremalı, aromatik beşamel sos ve kapari ile basit bir kıyma yemeğidir. Doğu Prusya’dan bir Alman klasiği, kapari sosunda pişirilip servis edilen küresel köfte anlamına gelir. Kapari kendine has ekşi aroması ile harika bir lezzet sağlar.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 5 oy )

Porsiyonlar: 4 kişiler | Hazırlık: 50 dakikalar

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 5 oy )

Uç!

Hindi kıyılmış et ve sebze ile fırında patlıcan

Tarife

Mevsim: kış mevsimi | Bölge: Avrupa | Hazırlık: Kızartma, kaynatma, pişirme | Menü: | Yerel mutfak: Alman tarifleri

İçindekiler

Köfte

500g kıyma, karışık
½ bardak galeta unu
70ml süt
2 yumurta
1 diş sarımsak
1 soğan
Tuz, tatmak
Karabiber, tatmak
Yağ, kızartmak için

Beşamel sos

2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
100 ml krema
400 ml et suyu, köftelerin suyu
Tuz, tatlandırmak için
1 bardak kapari
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tutam şekerin

Talimatlar

Mantıları hazırlayın

Sarımsak ve soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
Karışık kıyma, galeta unu, süt, sarımsak ve soğanı bir kaseye alın.
Yumurtaları, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
Kıymalı karışımdan küçük köfteler yapın .
Pişirme suyu ve krema ile yavaş yavaş deglaze edin.
Kaynayın, kapari ve limon suyunu ekleyin.
Tuz, karabiber ve şekerle tatlandırın.
Köfteleri sosun içine koyun ve kısa süre ısıtın.
Königsberger Klopse’yi haşlanmış patates, patates püresi veya pilav ile servis edin.