Beyaz şarapta limonlu yumuşak midye
İçindekiler
- 1 kg midye
- 1 limon
- 100 ml beyaz şarap
- tuz, tatlandırmak için
- 4-6 karabiber
- 1-2 defne yaprağı
Talimatlar
- Taze midyeleri akan su altında iyice durulayın ve yosunları bıçakla alın.
- Bir tencerede suyu kaynatın.
- Tuz, yarım limonun suyu, karabiber ve bir defne yaprağını ekleyin.
- Hadi suyu 5 dakika kısık ateşte uzun süre kaynatın.
- Midyeleri kaynayan suya ekleyin, kaynadıktan sonra altını kısın.
- Beyaz şarapla yuvarlayın ve yaklaşık 8 dakika pişirin.
- Midyeleri oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarın ve kapalı midye kalmadığını kontrol edin.
- Servis yapmadan önce midyeleri limon suyuyla gezdirin ve istenirse otlarla süsleyin.
Midyeler pişince açılır, kapalı midyeler atılmalıdır.
Eşyalar
- knife
- pan
- skimmer
