Biber, kereviz, domates ve otlar ile İtalyan balık çorbası

Biber

Bunların hazırlanması birkaç dakika içinde yapılır ve deniz ve tatil anılarını geri getirir. Kavrulmuş sebzeler, yumuşak balık filetoları, biraz beyaz şarap ve limon suyu, bu balık çorbasının bu kadar zengin ve yoğun olmasının sırrıdır.

Lütfen tarifi değerlendirin

4 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 1 soğan
  • 2 çubuk kereviz
  • 3 diş sarımsak
  • 1-2 biber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 limon, küçük
  • 120ml kuru beyaz şarap
  • 2 çay kaşığı İtalyan otları
  • ½ çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • 500-600 ml tavuk suyu veya sebze suyu
  • 600 g domates pasata
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 450-500 g morina filetosu veya diğer balıklar
  • otlar, tatmak için

Talimatlar

  1. Soğan ve sarımsağı soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
  2. Kereviz çubuklarını yıkayın ve küp şeklinde doğrayın.
  3. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve ince şeritler halinde kesin.
  4. Zeytinyağını orta boy bir tencerede ısıtın ısı.
  5. Soğan yaklaşık 5-6 Dakika soteleyin.
  6. Biber, kereviz ve sarımsağı ekleyin ve 5-6 dakika daha soteleyin.
  7. Limonun suyunu narenciye sıkacağıyla sıkın.
  8. Ekle limon suyu, beyaz şarap, İtalyan otları, tuz ve karabiberi tencereye alın.
  9. Her şeyi karıştırın ve yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
  10. Ardından tavuk suyunu dökün.
  11. Ardından domatesleri ve salçayı ekleyin.
  12. İyice karıştırın ve yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın.
  13. Balığı soğuk suyla durulayın ve lokmalık parçalar halinde kesin.
  14. Pişirme süresi dolduktan sonra balığı çorbaya ekleyin.
  15. 5 daha pişirin. 7 dakika.
  16. Servis etmeden önce balık çorbasını doğranmış otlar ile serpin ve afiyetle afiyetle yiyin.

Araçlar

  • bıçak
  • kesme tahtası
  • pan
  • citrus press

En yeni tarifler