Bir düdük ile tatlı maya hamurundan yapılmış Stutenkerl

Bir düdük ile tatlı maya hamurundan yapılmış Stutenkerl

Mayalı hamur tatlı bir mayalı hamurdan yapılır. Elinde pipo ve kuru üzümle yapılan bu börek, çocukların bayıldığı bir lezzet.

Lütfen tarifi değerlendirin

5 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 500g un
  • ½ yemek kaşığı tuz
  • ½ yemek kaşığı şeker
  • 5g malt özü
  • 25g taze maya
  • 310ml süt
  • 75g tereyağı, yumuşatılmış
  • 6-8 kuru üzüm

Talimatlar

  1. Un, tuz, malt özü ve şekeri bir karıştırma kabında karıştırın.
  2. Mayayı ufalayın.
  3. Sütü ekleyin ve mutfak robotunda birkaç dakika yoğurun.
  4. Yumuşatılmış tereyağını parçalar halinde ekleyin ve Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  5. Hamurun üzerini örtün ve yaklaşık 15 dakika bir kapta dinlenmeye bırakın.
  6. Hamuru 6-8 parçaya bölün.
  7. Çalışma yüzeyini unla tozlayın.
  8. Her parçayı şekillendirin uzun bir hamur parçasına hamur. Bacakları ve elleri kesin ve kafayı yuvarlaklaştırın.
  9. Gözleri için hamurun içine kuru üzümleri hafifçe bastırın.
  10. Elinizde kil düdüğü tutun.
  11. kısrakları yağlı kağıt serili bir veya iki fırın tepsisine yayın, üzerini örtüp 40 dakika mayalanmaya bırakın.

Araçlar

  • kase
  • mutfak robotu
  • 6-8 kil ıslık

Ipuçları

Malt özü, eşit miktarda bal veya esmer şeker ile değiştirilebilir.

En yeni tarifler