Bira hamurunda soğanlı kızarmış et cepleri
İçindekiler
- 370g un
- Tuz, tatmak için
- 250ml bira
- 2 soğan
- 500g kıyma
- ½ çay kaşığı karabiber
- 100ml bitkisel yağ
Talimatlar
- Unu eleyin, 1 çay kaşığı tuz ile karıştırın.
- Birayı dökün ve yumuşak, pürüzsüz bir hamur haline getirin.
- Çay havluyla örtün ve 20-30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Kabuğu soyun. soğanları iri veya çok ince rendeleyin.
- Kıymayı soğanla karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Hamuru 15-18 eşit parçaya bölün.
- Hamuru ince yuvarlaklar halinde açın. 22-25 cm.
- Her parçanın yayılmış yarısının üzerine ince bir tabaka kıyma koyun.
- İç harcı kapatmak için ikiye katlayın.
- Kenarları sıkıştırın, fazla hamurları kesin.
- Yağı iyice ısıtın bir tavada.
- Köfteleri her iki tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 7-8 dakika kızartın.
Eşyalar
- elek
- çay kaşığı
- oklava
- grater
- bulaşık bezi
- kızartma tavası