Bira ile meyilli kızarmış beyaz balık
İçindekiler
- 600-700 gr beyaz balık fileto
- 280 gr un
- 1½ çay kaşığı kabartma tozu
- 500-700 ml bitkisel yağ
- 8 yemek kaşığı süt
- Tuz, tatmak
- Karabiber, tatmak
- 6 yemek kaşığı bira, hafif
Talimatlar
- Balığı kabaca eşit parçalara ayırın.
- Bir kapta 100g un, kabartma tozu, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve sütü karıştırın.
- Kalan unu tuz ve karabiberle karıştırın.
- Yağı bir tavada ısıtın. orta-yüksek ateşte tavayı açın.
- Kızartmadan hemen önce hamura bira ve sütü ekleyin.
- Tekrar iyice karıştırın.
- Balığı un karışımında yuvarlayın.
- Sonra hamurun içine daldırın ve fazlasını alın.
- Filotoları tek sıra halinde tavaya koyun.
- Her iki tarafını da çıtır çıtır olana kadar birkaç dakika kızartın.
- Çıkarın, fazla yağını çekmesi için kağıt havluların üzerine koyun.
- Kızarmış beyaz balığı tabağa alın, servis yapın salata ile.
Çanak fritözde de hazırlanabilir.
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- kase
- tava
- kağıt havlular
- tabak
