Bisque – Frenk soğanı ve kereviz ile kremalı deniz ürünleri çorbası

Bisque - Frenk soğanı ve kereviz ile kremalı deniz ürünleri çorbası

Bisque, yengeç eti ve karides ile yapılan bir Fransız yemeğidir. Meze çok hassas bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir. Bu tarifte salça ve beyaz şarap eklenir. Bu, bu lezzetli çorbaya meyveli ve doyurucu bir not verir.

Lütfen tarifi değerlendirin

5 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 3-5 sap frenk soğanı
  • 1 sap kereviz
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı buğday unu
  • 600ml süt
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 240ml krem şanti
  • 230g yengeç eti
  • 230 gr karides
  • 2 yemek kaşığı beyaz şarap
  • maydanoz, tatmak için

Talimatlar

  1. Dereotu ve kerevizi doğrayın.
  2. Tereyağını büyük bir tencerede orta-kısık ateşte eritin.
  3. Soğan ve kerevizi ara sıra karıştırarak sebzeler yumuşayıncaya kadar soteleyin.
  4. unu ekleyin, iyice karıştırın ve birkaç dakika pişirmeye devam edin.
  5. Sütü başka bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın.
  6. Daha sonra kavrulmuş sebzelerin üzerine sürekli karıştırarak yavaş yavaş dökün.
  7. Ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
  8. Mevsim karabiber ile, Salça ve krema ekleyin.
  9. Isıdan alın ve pürüzsüz olana kadar bir blenderde püre haline getirin.
  10. Yengeç etini küçük parçalar halinde doğrayın.
  11. Kremalı çorbaya karides, yengeç eti ve beyaz şarabı ekleyin.
  12. kaynatıp ocaktan alın.

Araçlar

  • pan
  • bıçak
  • kesme tahtası
  • stand mikser

En yeni tarifler