Bitter çikolata ve vanilya ile hassas çikolatalı sufle
İçindekiler
- 3 yemek kaşığı tereyağı + yağlamak için
- 3 yemek kaşığı şeker + tozlamak için
- 3 büyük yumurta
- 1 tutam tuz
- ½ çay kaşığı vanilya özü
- 90g bitter çikolata
- ½ çay kaşığı limon suyu
Talimatlar
- Tereyağı 4 küçük seramik kalıbı iyice yoğurun.
- Kalıpların içini şeker serpin.
- Kalıpları buzdolabına koyun.
- Yumurtanın sarısını beyazından ayırın.
- Yumurta sarısını bir tutam tuz ve vanilya özü bir çırpma teli ile karıştırın.
- Çikolatayı küçük parçalara ayırın ve tereyağlı bir kaba koyun.
- Çikolatayı ara sıra karıştırarak bir su banyosunda eritin.
- Isıdan alın ve soğumaya bırakın. 2-3 dakika.
- Hafif soğumuş çikolatayı yumurta sarısı ile karıştırın.
- Karıştırıcı ve limon suyu kullanarak yumurta aklarını hafif köpük olana kadar 1-2 dakika çırpın. Yavaş yavaş şekeri ekleyin.
- Yumurta beyazlarını 2-3 dakika daha çırpın.
- Yumurta beyazlarını çikolataya 3-4 aşamada ekleyin ve karışımı bir spatula ile dikkatlice karıştırın.
- Fırını önceden 200°’ye ısıtın C .
- 10-12 dakika buzdolabında bekletin, ardından hazırlanmış kalıplara dökün.
- Suflenin üzerini spatula ile düzleyin.
- Çikolatalı sufleyi önceden ısıtılmış fırında 12-14 dakika pişirin.
Eşyalar
- Seramik kalıplar, küçük
- Çırpma
- Kase
- Pot
- Karıştırma kaşığı
- El mikseri
- Spatula
