Brokoli, ekmek kırıntıları ve peynirli lezzetli patates kroketleri
İçindekiler
- 400 g patates, parçalar halinde soyulmuş
- 150 g brokoli, çiçek içinde
- Tuz, tatmak için
- 1 yumurta sarısı
- 50 g peynir
- 100 g ekmek kırıntıları
- Karabiber, tatmak için
- 2 yumurta
- 20 gr un
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Talimatlar
- Patatesleri hafif tuzlu suda yaklaşık 14-16 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
- Patatesleri süzün, püre haline getirin ve soğumaya bırakın.
- Brokoli çiçeklerini yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika kaynatın.
- Dökün, iyice süzün ve kağıt havluyla hafifçe kurulayın.
- Brokoli’yi soğumaya bırakın ve parçalayın.
- Patates püresi, brokoli, yumurta sarısı ve ince rendelenmiş peyniri karıştırın.
- Tuz ve karabiber tadına göre.
- Ekleyin 2-3 yemek kaşığı galeta unu ve iyice karıştırın.
- Kapalı Sebze karışımını yaklaşık 20-24 top haline getirin.
- Buzlukta 10 dakika bekletin.
- Küçük bir kapta yumurtaları biraz tuzla çırpın.
- Unu bir pane kabına, kırıntıları diğer kaba koyun.
- Sebze topları Önce unu, sonra yumurtaları ve son olarak da galeta ununa bulayın.
- Yağı bir tavada ısıtın.
- Kızartma Kroketleri orta ateşte altın rengi olana kadar pişirin.
- Et yemekleri veya sebzelerle birlikte sıcak servis yapın.
Eşyalar
- pot
- elek
- patates ezici
- pan
- mutfak maşası
- ekmek kırıntıları
