Bulgur, havuç ve peynirli kalamar dolması
İçindekiler
- 5-6 tüp kalamar, kalamar tüpleri
- 120-130 g bulgur
- 1 havuç
- Tuz, tatmak
- Karabiber, tatmak
- Baharat, tatmak
- 80-100 g peynir
- Otlar, tadı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Talimatlar
- Havuğu soyun ve ince rendeleyin.
- Peyniri rendeleyin, otları doğrayın.
- Kalamar tüplerini yumuşayana kadar pişirin, soyun ve tamamen soğumaya bırakın.
- Bu arada bulguru 15-20 dakika hazırlayın.
- Bir kalamar doğrayın ve havuçla karıştırın.
- Kıyılmış kalamar, tuz, baharat ve bulguru bir kapta karıştırın.
- Karışımı tamamen soğumaya bırakın.
- Ardından rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar ile karıştırın.
- 180 °C’de yaklaşık 7 – 10 dakika pişirin.
- Kalamar dolmasını fırından çıkarın ve hemen servis yapın.
kalamar bulgur karışımı ile yağlanmış güveç kabına koyun.
Kalamarı iyi durumda tutmak ve dolgunun düşmesini önlemek için kenarlarını kürdan kullanarak sabitleyin.
Eşyalar
- soyucu
- grater
- bıçak
- kesme tahtası
- pan
- güveç
- kase
