Cadılar Bayramı için Hindistan Cevizi Sütlü Panna Cotta Göz Tatlısı
İçindekiler
Panna cotta
- ½ kivi
- 480 ml hindistan cevizi sütü
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 yemek kaşığı agar-agar
- 1 yemek kaşığı su
- Çikolata çekirdekleri, süslemek için
Sos
- 70 g çilek
- 100 g şeker
Talimatlar
- Sütü şeker, tuz ve vanilya özü ile bir tencerede karıştırın.
- kaynatın ve orta ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin.
- Agar-agarı suda eritin.
- Agarı dökün sütü ekleyip orta ateşte 2-3 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın, 2-3 dakika bekletin ve tatlı kaselerine dökün. 4-5 saat buzdolabında bekletin.
- Çilekleri küçük parçalar halinde kesin ve şekerli bir tencereye koyun.
- Sürekli karıştırarak ve çilek parçalarını ezerek 8-10 dakika kısık ateşte pişirin. Bitmiş sosu hafifçe soğumaya bırakın ve sonra süzün.
- Sosu bir tabağa dökün, üzerine panna cotta’yı koyun.
- Kiviyi dilimler halinde kesin ve bir tanesini tatlının üzerine koyun. çikolatalı çekirdekler ve Cadılar Bayramı tatlısı olarak servis yapın.
Sos yerine reçel veya şurup kullanılabilir.
Eşyalar
- çırpıcı
- kase
- plaka
- pot
- elek
