Cadılar Bayramı için vegan kıyma ve domates ile doldurulmuş biber
İçindekiler
- 4 dolmalık biber, kırmızı
- 500 g vegan kıyılmış et
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 g domates, bir kutudan
- 500 ml sebze suyu
- Tadına göre tuz
- karabiber, tatmak için
Talimatlar
Kıymayı hazırlayın
- Soğan ve sarımsağı ince doğrayın.
- Vegan kıyma, soğan ve sarımsaktan kıyma hamuru yapın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Bir tavayı zeytinyağı ile ısıtın.
- Kıyma hamurunu kısa bir süre kızartın.
- Konserve domatesleri ve suyu ekleyin.
- Kıymayı yaklaşık 10 dakika kaynatın.
Biberleri hazırlayın
- Biberlerin “üst kısımlarını” küçük, keskin bir bıçakla dikkatlice keserek açın. bıçaklayın ve çıkarın.
- Bıçağı kullanarak kapağın kenarını pürüzlü bir şekilde kesin.
- Biberleri delin ve yıkayın.
- Biberlerin kenarlarını da pürüzlü bir şekilde kesin.
- Kes iki üçgen göz ve tırtıklı bir ağızdan bir yüz çıkar.
- Biberleri kıyma ile doldurun, Biber kapağı ile kapatın.
- Biber dolmalarını bir güveç kabına koyun ve fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Cadılar Bayramı biberleri makarna veya pilav ile servis edilebilir.
Eşyalar
- kase
- pan
- çırpıcı
- bıçak
- güveç
