Cadılar Bayramı için vegan kıyma ve domates ile doldurulmuş biber

Kıymayı hazırlayın

1. Soğan ve sarımsağı ince doğrayın.
2. Vegan kıyma, soğan ve sarımsaktan kıyma hamuru yapın.
3. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
4. Bir tavayı zeytinyağı ile ısıtın.
5. Kıyma hamurunu kısa bir süre kızartın.
6. Konserve domatesleri ve suyu ekleyin.
7. Kıymayı yaklaşık 10 dakika kaynatın.

Biberleri hazırlayın

1. Biberlerin “üst kısımlarını” küçük, keskin bir bıçakla dikkatlice keserek açın. bıçaklayın ve çıkarın.
2. Bıçağı kullanarak kapağın kenarını pürüzlü bir şekilde kesin.
3. Biberleri delin ve yıkayın.
4. Biberlerin kenarlarını da pürüzlü bir şekilde kesin.
5. Kes iki üçgen göz ve tırtıklı bir ağızdan bir yüz çıkar.
6. Biberleri kıyma ile doldurun, Biber kapağı ile kapatın.
7. Biber dolmalarını bir güveç kabına koyun ve fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
8. Cadılar Bayramı biberleri makarna veya pilav ile servis edilebilir.