Cadılar Bayramı şekeri için çikolatalı ganajlı cupcakeler
İçindekiler
Kekler
- 100 g tereyağı
- 70 g şeker
- 1 p. Vanilya şekeri
- 2 yumurta
- 150 g un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 80 g yoğurt
Ganaj kaplaması
- 250 g çikolata, ince doğranmış
- 250 g krema
Talimatlar
- Muffin pişirin
- Fırını önceden 175 °C’ye ısıtın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yoğurt ekleyin ve kısaca karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve kabartma tozu ile karıştırın.
- Un karışımını porsiyonlar halinde tereyağı karışımına ekleyin ve kısaca dikkatlice karıştırın.
- Meyveyi kalıplara dökün.
- Muffinleri altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Muffinlerin tamamen soğumasını bekleyin.
- Ganajı hazırlayın
- Ganaj için kremayı ve tereyağını kısa bir süre kaynatın. Tencereye alıp ocaktan alın.
- Sonra çikolatayı ekleyin.
- Parlak, eşit bir kütle elde edene kadar bir çırpma teli ile dikkatlice karıştırın.
- Ardından kremayı oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Ardından ganajı kapatın ve koyun en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Ganajı krema kıvamına gelene kadar çırpın ve sıkma torbasına doldurun.
- Çörekleri ganaj kremasıyla süsleyin.
- Bitmiş kekleri süsleyin ve Cadılar Bayramı için servis yapın.
Ganajı bir gün önceden hazırlamak en iyisidir, sonra hızlı bir şekilde tepesine başlayabilirsiniz.
Eşyalar
- El mikseri
- Kase
- Muffin teneke
- Kağıt bardaklar
- Kaşık
- Pot
- Çırpıcı
- Sifon torbası
- Cadılar Bayramı dekoru
