Cadılar Bayramı tatlısı – Krema ve elma suyu ile ince balkabağı köpüğü

Talimatlar

1. Kabağı iri parçalar halinde kesin ve 180°C fırında yaklaşık 30-45 dakika yumuşayana kadar pişirin.
2. Pişmiş balkabağı püre haline getirin ve ince bir elekten geçirin.
3. Kabak soğumaya bırakın.
4. 3 yaprak jelatini 5 dakika soğuk suda bekletin.
5. Daha sonra hafifçe sıkın ve ısıtılmış elma suyunda çözün.
6. Çözünmüş jelatine 2-3 yemek kaşığı balkabağı püresi ekleyin .
7. İyice karıştırın ve ardından kalan püreyi ekleyin. Ekle.
8. Kremayı mikserle çırpın.
9. Yukarıdan aşağıya doğru karıştırarak dikkatlice balkabağı püresine ekleyin.
10. Kabak köpüğünü bardaklara dikkatlice dökün.
11. Bırakın 2-3 saat buzdolabında Cadılar Bayramı tatlısı .