Cantharellus cibarius, patates ve havuç ile aromatik mantar çorbası

Cantharellus cibarius

Orman mantarları çorbaya baharatlı, hafif biberli bir tat verir. Patates, soğan ve havuç ile harika bir aroma alıyor ve çok lezzetli. Her evde bulunabilen sebzelerle bu mantar çorbası hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir.

Lütfen tarifi değerlendirin

4 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 350-400 g Cantharellus cibarius
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3-4 patates
  • 1 soğan
  • 1 havuç
  • 1-2 yemek kaşığı yağ
  • 1500-1800 ml su
  • Tuz, tatmak için
  • Karabiber , tatmak

Talimatlar

  1. Cantharellus cibariusları çekin ve akan su altında durulayın.
  2. Büyük mantarları ikiye veya dörde bölün.
  3. Tereyağını bir tavada ısıtın.
  4. Canterelles’i 10-15 dakika kızartın.
  5. Patatesleri soyun, soğan ve havuç.
  6. Patatesleri orta büyüklükte doğrayın.
  7. Soğanı doğrayın.
  8. Havuğu kabaca rendeleyin.
  9. Temiz bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın.
  10. Havuçları kızartın ve soğanı 5-7 dakika kavurun.
  11. Patatesleri ve mantarları kaynayan suya koyun.
  12. Çorbayı yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  13. Ardından kavrulmuş sebzeleri, tuzu ve karabiberi ekleyin.
  14. Mantarları bırakın çorbayı 5-7 dakika daha kaynatın.
  15. Ardından ocaktan alıp sıcak servis yapın.

Araçlar

  • sebze soyucu
  • kesme tahtası
  • bıçak
  • kızartma tavası
  • güveç
  • grater

En yeni tarifler