Caprese’de domates ve mozzarella peyniri ile doldurulmuş tavuk göğsü
İçindekiler
- 1 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
- 2-3 sarımsak
- 2 tavuk göğsü
- Tuz, tatmak için
- Karabiber, tatmak için
- İtalyan otları, tatmak için
- 1-2 domates
- 1-2 dal fesleğen
- 100-150 g mozzarella veya diğer peynir
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
Talimatlar
- Sarımsakları bir bıçakla ince ince doğrayın.
- Eritilmiş tereyağı ile sarımsakları bir kapta karıştırın.
- Tavuk göğsünü yelpaze şeklinde uzunlamasına dilimleyin.
- Fitonun içini tereyağı karışımıyla kaplayın .
- Sonra hafifçe tuz ve karabiberle tatlandırıp İtalyan otları ile tatlandırın.
- Domatesleri dilimleyin.
- Fesleğen yapraklarını küçük parçalar halinde doğrayın.
- Peyniri kaba bir şekilde ovalayın.
- Peynirin bir kısmını ayırın.
- Dilimlenmiş Dilimlenmiş tavuk göğsünün yarısının üzerine domates, doğranmış fesleğen yaprağı ve rendelenmiş peynir.
- Diğer yarısını kaplayın.
- Tavuk göğsünü yağlanmış güveç kabına koyun.
- Kalan sarımsaklı tereyağı ile üstünü yağlayın.
- Yemeği yaklaşık 30 dakika 200°C’de pişirin.
- Tavuk göğsü à la Doldurma Pişirmenin bitiminden yaklaşık 10 dakika önce Caprese’yi kalan peynirle serpin.
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- kase
- grater
- güveç