Bu tarifin en zor yanı, sonunda tatmayı beklemek. Pişirme işlemi sırasında mutfakta harika kokar ve beklentiyi artırır. Muzlu ekmek tadı çok güzel, içi çıtır cevizli sulu bir hamur. Ve muzlar çok olgun ve tatlıysa şekeri ve balı yarı yarıya azaltabilirsiniz.
Un, tuz, kabartma tozu, tarçın ve zencefil tozunu geniş bir kaba koyun ve karıştırın.
Tereyağını eritin.
Muzları ayrı bir kaba koyun ve çatalla ezin.
Ardından şeker, bal, yumurta ve eritilmiş tereyağını ekleyip iyice karıştırın.
Muz karışımını un ve diğer kuru malzemelerle birlikte kaseye ekleyin ve iyice karıştırın.
Son olarak cevizleri doğrayın ve hamura karıştırın.
Yağlayın. bitkisel yağ ile kek kalıbına dökün ve hamuru dökün.
Muz ekmeğini 180°C’de yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Süre geçtikten sonra muz ekmeğinin iyi pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın.
Hiçbir hamur kürdana yapışmamalıdır.
Bitmiş Muz ekmeğini fırın tepsisinde yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın.
Ardından fırın kabından dikkatlice çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Araçlar
200ml cam
kaseler
çatal
bıçak
kesme tahtası
dikdörtgen kek kalıbı
kürdan
tel raf
yapışkan film
Ipuçları
Am besten ist es das Bananenbrot in Frischhaltefolie einzuwickeln und bei Zimmertemperatur einen Tag stehen lassen, so zieht es gut durch und wird saftig. Ama tabii ki muz ekmeği de hemen yenebilir!
