Cezerye – Havuç ve fındıktan yapılan geleneksel Türk tatlısı

Cezerye - Havuç ve fındıktan yapılan geleneksel Türk tatlısı

Porsiyonlar: 8 kişiler | Hazırlanma zamanı: 320 dakikalar

Bu Türk spesiyalitesinin adı “havuç içeren” anlamına gelir ve bu sağlıklı tatlının ana maddesini de ortaya çıkarır. Havuçlar kaynatılır, püre haline getirilir, karamelize edilir ve ceviz ve hindistancevizi pulları ile rafine edilir. Lokum ve kuru meyve barlarını andıran bu olağanüstü lezzet, tadı pek de havucu anımsatmıyor.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Cezerye - Havuç ve fındıktan yapılan geleneksel Türk tatlısı
Cezerye - Havuç ve fındıktan yapılan geleneksel Türk tatlısı

Porsiyonlar: 8 kişiler | Hazırlık: 320 dakikalar

Bu Türk spesiyalitesinin adı “havuç içeren” anlamına gelir ve bu sağlıklı tatlının ana maddesini de ortaya çıkarır. Havuçlar kaynatılır, püre haline getirilir, karamelize edilir ve ceviz ve hindistancevizi pulları ile rafine edilir. Lokum ve kuru meyve barlarını andıran bu olağanüstü lezzet, tadı pek de havucu anımsatmıyor.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: Kış, Sonbahar | Bölge: Yakın ve Orta Doğu | Hazırlık: Aşçı | Menü: Tatlılar | Yerel mutfak: türk tarifleri

İçindekiler

  • 450 g havuç
  • 250 ml su
  • 300 g şeker
  • 1 yemek kaşığı mısır unu
  • 180 g ceviz veya antep fıstığı
  • 4 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi

Talimatlar

  1. Havuçları soyun, orta boy bir rende üzerine rendeleyin ve bir tencereye koyun.
  2. 240 ml su ve şeker ekleyin ve karıştırın.
  3. Ardından karışımı orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
  4. Ardından kapağı kapatın ve ilave edin. 30-40 dakika sıvı buharlaşana kadar pişirin.
  5. Mısır nişastasını 2 yemek kaşığı soğuk suyla karıştırın.
  6. Ardından karışımı havuçların üzerine dökün, karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin. dakika.
  7. Ardından tencereyi ocaktan alın ve içindekileri el blenderi ile doğrayın.
  8. Cevizleri kabaca doğrayın, havuç karışımına ekleyin ve karıştırın.
  9. Köfte kalıbının altını yaklaşık Kalan rendelenmiş hindistan cevizi serpin.
  10. Son olarak, somun kalıbını streç film ile kaplayın ve havuç karışımını sertleşene kadar yaklaşık 3-4 saat oda sıcaklığında bekletin.
  11. Cezerye Seden önce Küçük parçalara ayırın ve çayın yanında afiyetle tüketin.

Eşyalar

  • grater
  • pan
  • blender
  • somun teneke
  • yapışkan film