Çikolata ve beze hayaletler ile ürkütücü Cadılar Bayramı pastası
İçindekiler
Hayalet beze
- 2 yumurta akı
- 100 g şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
Çikolatalı kek
- 180 g un
- 120 g şeker
- 1 p. Vanilya şekeri
- 40 g kabartma kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 250 ml süt
- 6 yemek kaşığı yağ
- 1 yemek kaşığı limon suyu, taze sıkılmış
Çikolatalı krema
- 150 g bitter çikolata, %70
- 220 g tereyağı, yumuşak
- 150 g Pudra şekeri
- 1 çay kaşığı çikolata, sıvı, dekorasyon için
Talimatlar
Meringue Ghosts
- Yumurta aklarını limon suyu ve şekerle katılaşana kadar çırpın.
- Beze karışımını sıkma torbasına koyun.
- Beze hayaletlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine yığınlar halinde koyun. 100 derecede önceden ısıtılmış fırında beze hayaletleri Alt ve üst ısıyı yaklaşık 1-2 saat kurutun.
çikolatalı kek
- Fırını 180°C sirkülasyon havasına ısıtın.
- 20 cm’lik bir kek kalıbını biraz yağlayın oil.
- Un, şeker, vanilya şekeri, kabartma kakao ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
- Süt, yağ ve limon suyunu ekleyin.
- El mikseri ile pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Dökün Hamuru hazırlanan kelepçeli kalıba koyun.
- Çikolatalı keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Pastayı fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Kesmek için bir kek bölücü kullanın çikolatalı keki 3 katmana ayırın.
Çikolatalı krema ve üzeri
- Çikolatayı bir su banyosunda eritin ve biraz soğumaya bırakın.
- Tereyağını köpürtün.
- Çikolatayı ekleyin.
- Alt kek katını çikolatalı krema ile kavrayın.
- İkinci katı üstüne yerleştirin ve kremayı tekrar yayın.
- Üçüncü kat ile bitirin ve kalan kremayı eşit şekilde yayın üzerine .
- Çikolatalı pastayı şeker gözlerle süsleyin.
- Eritilmiş çikolata ve küçük bir fırça veya kürdan kullanarak beze hayaletlerinin yüzlerini boyayın.
- Son olarak beze hayaletlerini çikolatalı kremanın ve Cadılar Bayramı pastasının üzerine yerleştirin hizmete hazır.
Ter ve iyice karıştırın.
Beze hayaletleri de önceden pişirmek için harikadır.
Eşyalar
- sıfır torbası
- fırın tepsisi
- pişirme kağıdı
- 20 cm yaylı kalıp
- kase
- el mikseri
- kek bölücü
- mutfak spatulası
- kürdan