Çilek kremalı ve bisküvili Charlotte pastası

Çilek kremalı ve bisküvili Charlotte pastası

Charlotte pastası tek kelimeyle fevkalade lezzetlidir. Hafif çilekli krema, içi reçelle doldurulmuş ve kekin üzerine dilimler halinde dizilmiş kabarık sünger kekle iyi gider.

Lütfen tarifi değerlendirin

1 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 6 yumurta, orta boy
  • 140 g şeker
  • 20 g vanilya şekeri
  • 160 g un
  • 200-240 g reçel
  • 120-140 g şeker
  • 400 ml krema
  • 15 g jelatin
  • 70 ml su
  • 250 g çilek, dondurulmuş veya taze

Talimatlar

Pandispanyayı pişirin

  1. Yumurtaları şeker ve vanilya şekeri ile 5 dakika hafif, kremsi bir kütle elde edene kadar karıştırın.
  2. Unu azar azar eleyin ve iyice karıştırın.
  3. Sünger keki fırınla kaplı 2 fırın tepsisine yayın kağıt.
  4. Sünger keki yaklaşık olarak pişirin 200 derecede 8-10 dakika açık altın rengi olana kadar pişirin.
  5. Sünger keki bir fırın kağıdının üzerine, pişirme kağıdı üste gelecek şekilde çevirin.
  6. keki 10 dakika dinlendirin.

  7. Pişirme kağıdını çıkarın.
  8. Reçel ile yayın ve kapatın. Sıkı bir rulo sarın.
  9. Sünger kekleri pişirme kağıdına sarın ve 1 saat soğutun.
  10. Pastayı birleştirin

  1. Üzerini kapatın soğuk suyla jelatin ve ıslanmaya bırakın.
  2. Çilekleri çözün.
  3. Kek için derin bir kase streç film ile kaplayın.
  4. İsviçre rulosunu 1,5 ila 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
  5. Kaseyi süngerle kaplayın kek dilimlerini dilimleyin ve parçaları birbirine sıkıca bastırın.
  6. Çilekleri bir blender ile püre haline getirin.
  7. Çilek karışımını tek parça halinde karıştırın Tencereye koyun.
  8. Şekeri ekleyin, kaynatın ve beş dakika pişirin.
  9. İsterseniz çilek karışımını süzgeçten geçirin.
  10. Çiletini içinde jelatini eritin ve tamamen soğumaya bırakın.
  11. soğuk bir kapta, soğuk kremayı koyulaştırın.

  12. Kremayı soğuk çilek karışımına dikkatlice katlayın.
  13. Soğutulmuş çilekli kremayı kasedeki pandispanya dilimlerinin üzerine yerleştirin.
  14. Kaseyi streç film ile kapatın ve 5 dakika soğutun. -6 saat.
  15. Charlotte pastasını bir pasta tabağına ters çevirin ve parçalara ayırın.

Araçlar

  • el mikseri
  • karıştırma kabı
  • karıştırma kabı
  • el blender
  • pot
  • karıştırma kaşığı
  • mutfak spatula
  • elek
  • bıçak
  • cam kase
  • kek standı

Ipuçları

Çilek yerine ahududu, yaban mersini, kuş üzümü veya şeftali de kullanabilirsiniz.

En yeni tarifler