Domates, sarımsak ve tatlı patates ile Vegan balkabağı kremalı çorba
İçindekiler
- 2 domates
- 250 g balkabağı
- 150 g tatlı patates
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- Çmeli-Suneli, tatmak
- Pepperoni, tatmak
- Tuz, tatmak
- Şeker, tatmak
- 1 yemek kaşığı yağ
- 0.25 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
Talimatlar
- Kabak ve tatlı patatesleri soyun ve iri parçalar halinde kesin.
- Sarımsak ve biberleri küçük parçalar halinde kesin.
- Domatesleri ve soğanları küp şeklinde doğrayın.
- Soğanları ve sarımsağı yağda hafifçe soteleyin.
- Kabak ve patates küplerini ekleyin. Hafifçe tuz.
- Sürekli karıştırarak sebzeleri yaklaşık üç dakika kızartın.
- Hmeli-Suneli veya dilediğiniz baharatları ekleyin.
- Domates ve zencefili ekleyin.
- 350 ml suya dökün ve kaynatın.
- Çorbayı kapağı kapalı olarak yaklaşık 20-25 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Kabak çorbasını püre haline getirmek için bir el blenderi kullanın.
- Kabak kremalı çorbaya tuz ekleyin ve dilerseniz biraz şeker serpin.
Domatesli ve patatesli balkabağı çorbası ekşi krema ve krutonla servis edilebilir.
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- pot
- el blender
- karıştırma kaşığı
