Domates soslu karabuğdaylı ihale köfte
İçindekiler
Köfte
- 170 g karabuğday
- Tuz, tatmak için
- 500 g kıyma
- 1 soğan
- 2 yumurta
- biber, tatmak için
- 4-5 yemek kaşığı un
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sos
- 1 havuç
- 1-2 soğan
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2-3 yemek kaşığı ketçap
- 2 yemek kaşığı şeker
- 400-600ml su
Talimatlar
Köfteleri hazırlayın
- Karabuğdayı tuzlu suda yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
- Bu arada soğanı soyun ve doğrayın.
- Kıymayı soğan, yumurta, tuz ve karabiber ile bir kapta karıştırın.
- Karabuğdayı ocaktan alın, soğumaya bırakın ve kıymaya karıştırın.
- Köfteleri dilediğiniz büyüklükte köfteler haline getirin.
- Köfteleri un içinde yuvarlayın.
- Yağı bir tavada ısıtın.
- Köfteleri kızartın
Sosu hazırlayın
- Sebzelerin kabuklarını soyun.
- Havuçları rendeleyin ve soğanları doğrayın.
- Yağı bir tavada ısıtın.
- Sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.
- Ketçap, tuz ile tatlandırın , şeker ve biber.
- Suya dökün ve 5 dakika pişirin.
- Köftelerin üzerine sosu dökün.
- 35-40 dakika kısık ateşte pişirin.
- Köfteleri taze salata ve ekmekle servis yapın .
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- kızartma tavası
- soyucu
- kase
- saucepan
