Domates soslu patlıcanlı yumuşak Fas tavuğu

Domates soslu patlıcanlı yumuşak Fas tavuğu

Porsiyonlar: 6 kişiler | Hazırlanma zamanı: 60 dakikalar

Bu iştah açıcı yemekte, tavuk sulu ve yumuşak bir tada sahiptir, bu da onu kavrulmuş sebzeler ve kalın bir domates sosu ile ideal hale getirir. Soğan, sarımsakla pişirilir ve ardından fırınlanmış patlıcanlarla karıştırılır.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Domates soslu patlıcanlı yumuşak Fas tavuğu
Domates soslu patlıcanlı yumuşak Fas tavuğu

Porsiyonlar: 6 kişiler | Hazırlık: 60 dakikalar

Bu iştah açıcı yemekte, tavuk sulu ve yumuşak bir tada sahiptir, bu da onu kavrulmuş sebzeler ve kalın bir domates sosu ile ideal hale getirir. Soğan, sarımsakla pişirilir ve ardından fırınlanmış patlıcanlarla karıştırılır.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: Kış, Sonbahar, Yaz, İlkbahar | Bölge: Afrika | Hazırlık: Fırında, güveç, rosto | Menü: et yemekleri | Yerel mutfak: Fas tarifleri

İçindekiler

  • 2 soğan
  • 6 diş sarımsak
  • 1 limon
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, tatmak için
  • 1 yemek kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı kişniş, öğütülmüş
  • 1 çay kaşığı rezene tohumu, öğütülmüş
  • 1 çay kaşığı karabiber, öğütülmüş
  • ½ çay kaşığı kimyon, öğütülmüş
  • ½ çay kaşığı zencefil, çekilmiş
  • 400g domates, konserve
  • 240ml su
  • 12 tavuk budu
  • 1 patlıcan, büyük
  • 70g badem
  • ½ demet kişniş

Talimatlar

  1. Soğanları ince yarım halkalar halinde kesin.
  2. Sarımsakları doğrayın.
  3. Bir limonun suyunu 3 yemek kaşığı sıkın.
  4. Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın.
  5. Soğan ve sarımsağı 3 ila 4 dakika şeffaflaşana kadar
  6. Baharatları karıştırın ve 1 dakika pişirin.
  7. Konserve domatesleri, limon suyunu ve suyu ekleyin.
  8. Domates sosunu kaynatın.
  9. Tavuk butlarını tavaya ekleyin, daldırın hafifçe sosun içine atın ve kaynatın.
  10. Tavuk kapağın altında orta-yüksek ateşte 15 dakika pişirin.
  11. Tavuk butlarını çevirin.
  12. 15 dakika kapağın altında pişirmeye devam edin.
  13. İç bu arada fırını 200°C’ye ısıtın.
  14. Patlıcanları iri doğrayın, küpler halinde kesin, kalan yağı gezdirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
  15. Sebzeleri 15 dakika pişirin, sonra karıştırın ve 10 dakika daha kavurun.
  16. Bademleri ve kişnişi doğrayın.
  17. Ete patlıcanları ekleyin, karıştırın ve 5 dk. uten güveç.
  18. Bitmiş yemeğin üzerine badem ve kişniş serpip servis yapın.

Eşyalar

  • bıçak
  • narenciye presi
  • kapaklı tava
  • spatula
  • pişirme kağıdı