Domates soslu pilavlı fırında köfte
İçindekiler
- 150-200g pirinç
- 2 soğan
- 2 diş sarımsak
- 500g kıyma, karışık
- 1 yumurta
- tuz, tatlandırmak için
- karabiber, tatlandırmak
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, + biraz fırçalamak için
- 1 havuç
- 3 yemek kaşığı salça
- 400 ml su
- 2 çay kaşığı un
Talimatlar
- Pirinci bir tencerede yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Sebzeleri soyun.
- Soğanı doğrayın veya doğramak için bir blender kullanın.
- Sarımsağı ezin.
- Kıymayı pirinç, yumurta, soğan, sarımsak, tuz ve karabiber ile bir kasede karıştırın.
- Karışımı orta büyüklükte toplar haline getirin.
- Güveç kabını sıvı yağ ile yağlayıp köfteleri ekleyin.
- İkinciyi kesin. soğanı küçük parçalar halinde doğrayın, havuçları irice rendeleyin.
- Sebzeleri bitkisel yağda orta ateşte 4-5 dakika kavurun.
- Domates salçasını ekleyin, karıştırın ve bir iki dakika daha pişirin.
- 300ml dökün su, karabiber ekleyin ve kaynatın.
- Biraz tuz ekleyin 100ml suyu eritin, unu ekleyin.
- Topaklanmaması için iyice karıştırın.
- Karışımı sürekli karıştırarak ince bir akış halinde tavaya dökün.
- Bir iki dakika daha kaynamaya bırakın.
- Ortaya çıkan sebze sosunu köftelere ekleyin.
- Bu Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Köfteleri fırından çıkarın ve dilediğiniz bir garnitür ile servis edin.
Topları oluştururken ellerinizi suyla nemlendirmek en iyisidir. Bu şekilde, kıymanın onlara yapışması daha az olası olacaktır.
Eşyalar
- soyucu
- bıçak
- kesme tahtası
- kase
- tencere
- güveç kabı
- rende
