Domates soslu sulu köfte
İçindekiler
- 3 baget dilimleri
- 100 ml süt
- 500 gr kıyma, karışık
- Tuz, tatmak
- Karabiber, tatmak
- 1 yemek kaşığı un, + yuvarlanacak bir şeyler
- 1 soğan
- 1 havuç
- 4 yk bitkisel yağ
- 1 yk salça
- ½ çk Chmeli Suneli
- 350-400 ml su
Talimatlar
- Bagetin kabuğunu kesin, kırıntıları küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir kaseye koyun, üzerine sütü dökün, 10-15 dakika bekletin.
- Ekmek karışımını dikkatlice sıkın.
- Karıştırın kıyma ve bageti hafifçe karıştırın.
- Karışımı küçük toplar haline getirin.
- Unun içinde yuvarlayın, fazlasını silkeleyin.
- Sebzeleri soyun.
- Soğanı ince doğrayın, havuçları iri rendeleyin.
- Yağın yarısını tavada ısıtın. orta-yüksek ateşte bir tavada.
- Köftelerin her birinin kenarlarını kızartın.
- Çıkarın, bir tabağa alın.
- Kalan yağı tavada ısıtın.
- Havuç ve soğanları yaklaşık 4-5 dakika.
- Bir yemek kaşığı un serpip iyice karıştırın.
- Salça, tuz, karabiber ve Khmeli Suneli’yi ekleyin.
- Bir dakika daha pişirin, ardından suyu ekleyin.
- Kapağın altında bir kez daha pişirin. 5 dakika.
- Köfteleri sosa ekleyin.
- Kapağın altında kısık ateşte yaklaşık 25 dakika -30 dakika pişirin.
- Köfte ocaktan alın, hemen servis yapın.
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- kase
- kızartma tavası
- rende
