Domates ve chorizo ​​ile nohut çorbası

Domates ve chorizo ​​ile nohut çorbası

Porsiyonlar: 8 kişiler | Hazırlanma zamanı: 100 dakikalar

İspanyol Tarzı Nohut Çorbası yapmak basit ve kolaydır. Chorizo ​​​​çorbası çok aromatik ve lezzetlidir. Taze, sulu ve tatlı mevsim domatesleri zengin lezzetiyle çorbayı zenginleştirirken, nohutun gücünü dengeleyen gerekli asitliği de katıyor.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Domates ve chorizo ​​ile nohut çorbası
Domates ve chorizo ​​ile nohut çorbası

Porsiyonlar: 8 kişiler | Hazırlık: 100 dakikalar

İspanyol Tarzı Nohut Çorbası yapmak basit ve kolaydır. Chorizo ​​​​çorbası çok aromatik ve lezzetlidir. Taze, sulu ve tatlı mevsim domatesleri zengin lezzetiyle çorbayı zenginleştirirken, nohutun gücünü dengeleyen gerekli asitliği de katıyor.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: sonbahar mevsimi | Bölge: Avrupa | Hazırlık: Aşçı, Kızartma | Menü: çorbalar | Yerel mutfak: İspanyol tarifleri

İçindekiler

  • 400g nohut
  • 1 tutam kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 250g chorizo ​​​​sosis, yarım daire şeklinde kesilmiş
  • 2 soğan, küçük, doğranmış
  • 4 diş sarımsak, ezilmiş
  • 2 çay kaşığı kırmızı biber, öğütülmüş
  • 2 yemek kaşığı şeri sirkesi, alternatif olarak balzamik sirke veya kırmızı şarap sirkesi
  • 3 domates, derisiz, doğranmış
  • 1.5 l sebze suyu veya su
  • tuz, tatmak için
  • ½ demet kişniş, ince kıyılmış

Talimatlar

  1. Nohutları derin bir kaba koyun.
  2. Kabartma sodasını ekleyin ve suyla kaplayın.
  3. 8-10 saat bekletin.
  4. Suyu süzün.
  5. Bitkisel yağı 3 litrelik bir tencerede ısıtın .
  6. Soğanları ekleyin.
  7. Tuzla baharatlayın ve yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kızartın.
  8. Korizoyu ekleyin, sarımsağı bastırın ve sosisten yağın bir kısmı çıkana kadar 1-2 dakika kızartın.
  9. Biberleri ekleyin, iyice karıştırın.
  10. Nohutları ekleyin ve suyu dökün.
  11. Tadını verin ve nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin, 30-40 dakika.
  12. Doğranmış domatesleri ekleyin.
  13. Bir ilave daha pişirin 10-15 dakika, domatesler kısmen pişene kadar
  14. Tencereyi ocaktan alın, sirke ekleyin ve iyice karıştırın.

Nohut çorbasına kırmızı biber de eklenebilir.

Eşyalar

  • kase
  • pot
  • karıştırma kaşığı
  • elek
  • bıçak
  • kesme tahtası