Domates ve havuç ile patlıcan salatası antipasti

Soğan, ayran ve tartar soslu kızarmış yayın balığı

6 Kişi
50 min

Domatesli ve havuçlu patlıcan salatası, meze olarak harika bir mezedir. Salata sarımsak ve otlar ile çok lezzetli ve gördüğünüz gibi daha hızlı gidiyor. Pişmiş patlıcanlar bir tabağa kızarmış havuç ve dilimlenmiş domateslerle dizilir ve mayonez ile kaplanır.

Lütfen tarifi değerlendirin

4 oy üzerinden 5 yıldız

Tarifi yazdır

Avrupa, Doğu Avrupa
Rus tarifleri
İlkbahar, Yaz
fırın, kavurma
salatalar, Sebze yemekleri, Videolu Tarifler

Içindekiler

1 patlıcan
3 domates
2-3 havuç
yağ, tatmak için
1 soğan veya taze soğan
mayonez, tatmak için
2 diş sarımsak
tuz, tatmak için
biber, tatmak
maydanoz, tatmak
dereotu, tatmak

Talimatlar

Patlıcanları yıkayın ve dilimler halinde kesin.
Dilimleri tuzlayın ve 15 dakika bekletin.
Patlıcan dilimlerini kurutun.
Otları ve kırmızı toz biberi ekleyip yağ ile karıştırın.
Patlıcan dilimlerini kurulayın. bir fırın tepsisine dilimleyin ve 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Domatesleri ve maydanozu küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.
Her ikisini de yağ ile tavada soteleyin.
Havuç ve soğan karışımını sarımsak ve mayonez ile karıştırın.
Dereotu otları ve maydanozu karıştırın ve gerekirse tuz ve karabiber serpin.
İlk kat patlıcan dilimlerini yerleştirin bir cam güveç tabağına veya salata kasesine.
Havuç mayonezi ile doldurun, ardından domates dilimleri ile kaplayın.
Katmanları sırayla 2-3 kez tekrarlayın – patlıcan – havuç mayonez – domates dilimleri…vs. domates ve otlar ile üst tabaka ve patlıcan salatasını iyice doğrayın evlen.