Elma ve sarımsak ile kremalı havuç çorbası
İçindekiler
- 450g havuç
- 3 elma
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz, tatmak
- karabiber, tatmak
- 2 dal kekik, taze
- 1 soğan
- 4 diş sarımsak
- 750ml sebze suyu , veya tavuk suyu
- 60ml krema, tatlandırmak için
Talimatlar
- Havucu, soğanı ve sarımsağı soyun.
- Havucu dilimleyin.
- Soğanı ve sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın.
- Elmaları soyun, dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın ve iri parçalar halinde doğrayın.
- Havuçları ve
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirin.
- Tuz ve karabiber serpin.
- Üzerine kekik koyun.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20 dakika pişirin.
- Isıtın kalan yağı bir tavaya alın.
- Soğanları ve sarımsağı ekleyin.Yarı saydam olana kadar yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
- Bir tencereye aktarın.
- Havuçları ve elmaları ekleyin.
- Sebze suyuyla soteleyin.
- Getirin çorbayı yaklaşık 5 dakikada kaynatın.
- Sıcaklığı azaltın.
- Çorbayı orta ateşte yaklaşık 12-15 dakika kaynamaya bırakın.
- Tencereyi ocaktan alın.
- Püre haline getirmek için el blenderi kullanın havuç çorbasını krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Tuz ve karabiber ekleyin.
- İsterseniz kremayı da ekleyin.
- Servis için çorbayı tekrar ısıtın, blender ile hafifçe köpürtün.
- Havuç çorbasını derin bir kaba dökün. tabaklar veya kaseler n ve taze ekmek veya baget ile servis yapın.
Eşyalar
- Kesme tahtası
- Bıçak
- Sebze soyucu
- Kızartma tavası
- Güveç
- Tahta kaşık
- El blenderi
