Erik ve fındık ile narin elmalı kek
İçindekiler
Hamur
- 110 g tereyağı
- 75 g buğday unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 100 g şeker
- 90 g ekşi krema
- 1 tutam tuz
- 35 g kıyılmış fındık
- 2 yumurta
Doldurma
- 300 g elma
- 100 g erik
Streusel
- 1 çay kaşığı tarçın
- 10 g tereyağı
- 25 g buğday unu
- 30 g şeker
- 25 g öğütülmüş fındık
Talimatlar
Hamur
- Derin bir kapta tereyağı ve şekeri karıştırın.
- Yumurtaları birer birer çırpın ve kabartma tozu ile karıştırdığınız unu ekleyin.
- Kıyılmış fındık, bir tutam tuz ve ekşi krema ekleyin .
- Bütün malzemeler pürüzsüz olana kadar Hamuru karıştırın.
- Hamuru yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dökün.
Streusel ve malzemeler
- Tereyağı, un, şeker, fındık ve tarçını ufalanan bir hamur haline getirin.
- Elmaların içini çıkarın ve dilimler halinde kesin.
- Erikleri ikiye bölün, taşlayın ve istediğiniz gibi dörde bölün.
Cake
- Erikleri ve elmaları hafifçe hamurun içine bastırın.
- Pastayı kırıntılarla serpin.
- Elmalı turtayı eriklerle önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirin.
- Elmalı turtayı kalıptan çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Eşyalar
- el mikseri
- karıştırma kabı
- fırın tavası
- bıçak
- elma çekirdeği
- mutfak terazisi