Etli fırında patlıcan güveç ve peynirli domates
İçindekiler
- 600g domuz
- 1 soğan
- 2-3 diş sarımsak
- Otlar, tatmak için
- 3 çay kaşığı domates salçası
- 150ml su
- Tuz, tatmak için
- Biber, tatmak
- 3 Patlıcan
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 3 domates
- 100 g rendelenmiş peynir
Talimatlar
- Eti küçük parçalara ayırın.
- Soğanı yarım halkalara ayırın.
- Sarımsakları ve otları doğrayın.
- Domatesleri küçük parçalara ayırın.
- Domates salçasını suyla karıştırın.
- Domates suyuyla kaplayın.
- Tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın.
- Eti 1 saat buzdolabında marine etmeye bırakın.
- Patlıcanları dilimleyin, tuz ve 30 dakika pişirin. Yükselmeye bırakın.
- Ardından durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.
- Güveç kabını sıvı yağ ile yağlayın.
- Güveç kabına sırasıyla patlıcan, et ve domates dilimlerini koyun.
- Güveç ile kaplayın. folyo.
- Patlıcan güvecini 1 saat 20 dakika bekletin. 200°C’de pişirin.
- Pişirme bitmeden 10-15 dakika önce folyoyu çıkarın.
- Rendelenmiş peynir serpin ve pişirmeyi bitirin.
bir tencerede veya kasede soğan, sarımsak ve otlar.
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- pot
- güveç
