Fasulye, kabak ve makarna ile İtalyan sebzeli çorba
İçindekiler
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı soğan, doğranmış
- 2 çay kaşığı kekik, doğranmış
- 4 diş sarımsak, doğranmış
- 3 su bardağı balkabağı, doğranmış
- 3 su bardağı kabak, doğranmış
- 1 su bardağı havuç, doğranmış 1 su bardağı mısır
- 4 su bardağı domates, doğranmış
- 1L tavuk suyu
- 0.5 su bardağı makarna
- 500g fasulye
- 170g ıspanak
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı peynir, rendelenmiş
½ çay kaşığı biber
Talimatlar
- Bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Soğanı tavaya ekleyin ve 3 dakika soteleyin.
- Kekik ve sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
- Kabağı, kabakları ekleyin , havuç ve mısır ve 5 10 dakika.
- Tavayı ocaktan alın.
- Bir karıştırıcıda, 3 bardak domatesi 700ml stok ile pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Domates karışımını tencereye dökün ve ocağa geri koyun.
- Kalan domates ve 30ml Suyu ekleyin ve kaynatın.
- Isıyı azaltın ve 20 dakika pişirin.
- Makarna ve fasulyeyi tencereye ekleyin.
- Makarna yumuşayana kadar pişirin, ara sıra karıştırarak , 10 dakika boyunca.
- Ispanağı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Minestrone Servis yapmadan önce üzerine peynir serpin ve afiyetle afiyetle afiyetle afiyetle afiyetle yiyin.
Eşyalar
- tava
- pot
- bıçak
- kesme tahtası
- karıştırma kaşığı
- çorba kepçesi
