Fındık dolgulu gevşek Paskalya çelengi – bademli lezzetli Paskalya tarifi
İçindekiler
Mayalı hamur
- 250 ml süt
- 50 g tereyağı
- 1 küp maya
- 500 g un
- 75 g şeker
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
Doldurma
- 200-300 g öğütülmüş badem
- 100 g şeker
- 3 yumurta akı
- vanilya, isteğe bağlı
- pudra şekeri, servis için
1/2 çay kaşığı tarçın
Talimatlar
Mayalı hamuru yoğurun
- Sütü tereyağı ile ısıtın.
- Mayayı bir karıştırma kabına ufalayın.
- Süt ve tereyağı karışımından biraz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın.
- Kalan süt ve tereyağı karışımını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Şeker, tuz, yumurta ve unu ekleyin.
- Mutfak robotunda hamur haline getirin.
- Maya hamurunu örtün ve yaklaşık 30 dakika ılık bir yerde mayalandırın.
İç harcını hazırlayın.
- Yumurta beyazları sert çırpılır.
- Bademleri ve şekeri ekleyin.
- Tarçın ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
- Maya tacı için fırın tepsisini yağlayın.
- Çalışma yüzeyini unla tozlayın.
- Maya hamurunu elinizle kısaca yoğurun.
- Hamur bir dikdörtgen şeklinde açın.
- Üzerine badem dolgusunu yayın.
- uzunlamasına rulo yapın.
- Ruloyu kesik tarafı aşağı gelecek şekilde daire şeklinde yayın
- Kabın üzerini 30 dakika kapalı bırakın.
- Fırını açın 170 dereceye kadar ısıtın.
- Maya tacını yaklaşık 30 dakika pişirin .
- Paskalya pastasını kalıpta yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın ve bir pasta rafına çevirin.
- Mayanın tepesini pudra şekeri ile tozlayın ve Paskalya’da afiyetle yiyin.
Eşyalar
- Mutfak robotu
- Karıştırma kabı
- Pot
- Karıştırma kaşığı
- Çırpma
- Hamur silindiri
- Spatula
- El mikseri
- Karıştırma kabı