Fırında elma ve sarımsak ile pişmiş ördek bacakları

Fırında elma ve sarımsak ile pişmiş ördek bacakları

Bu tarifte ördek budu fırında düşük ısıda uzun süre pişirilir. Et o kadar yumuşak ve sulu olur ki, kelimenin tam anlamıyla kemikten düşer. Sarımsakla ovulan kümes hayvanları özellikle aromatik hale gelir.

Lütfen tarifi değerlendirin

4 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 3-4 elma
  • 4 ördek budu
  • 1½ çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk
  • 3 diş sarımsak
  • ⅓ çay kaşığı tuz
  • ⅓ çay kaşığı karabiber
  • 1½ yemek kaşığı zeytinyağı
  • 250ml su

Talimatlar

  1. Elmaları yıkayın ve çekirdeğini kesin.
  2. Elmaları dilimler halinde kesin.
  3. Her ördek bacağını bir bıçakla delin.
  4. Ardından kümes hayvanlarını mercanköşk, doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber karışımıyla baharatlayın ve ovalayın
  5. Elma parçalarını bir güveç kabına koyun.
  6. Ördek bacaklarını üstüne yerleştirin.
  7. Suyu dikkatli bir şekilde dökün.
  8. Kümeleri ıslatmamaya dikkat edin.
  9. Ördek bacaklarını yaklaşık 15 dakika 240°C’de pişirin.
  10. Ardından fırın sıcaklığını 150-160°C’ye düşürün.
  11. Bir buçuk saat daha pişirin.

Araçlar

  • bıçak
  • kesme tahtası
  • güveç

En yeni tarifler