Fırında kıyma ve biberli patlıcan dolması

Fırında kıyma ve biberli patlıcan dolması

Porsiyonlar: 2 kişiler | Hazırlanma zamanı: 110 dakikalar

Kıymanın kızarmış sebze ve peynirle doldurulması patlıcanla idealdir. Hazırlanması çok kolay ve karmaşık değiller ve tadı harika!

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Fırında kıyma ve biberli patlıcan dolması
Fırında kıyma ve biberli patlıcan dolması

Porsiyonlar: 2 kişiler | Hazırlık: 110 dakikalar

Kıymanın kızarmış sebze ve peynirle doldurulması patlıcanla idealdir. Hazırlanması çok kolay ve karmaşık değiller ve tadı harika!

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: Kış, Sonbahar | Bölge: Avrupa | Hazırlık: Pişirmek | Menü: Aperatifler, Mezeler | Yerel mutfak: Akdeniz tarifleri

İçindekiler

  • 1 büyük patlıcan
  • 2½ yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 150-200 g kıyma
  • Tuz, tatmak için
  • biber, tatmak için
  • ½ soğan
  • 2 diş sarımsak
  • ½ kırmızı biber
  • 1-2 yemek kaşığı ekmek kırıntıları
  • 1 yumurta
  • 150 g peynir

Talimatlar

  1. Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
  2. Eti bir bıçakla elmas şeklinde ayıklayın ve bir kaşıkla çıkarın.
  3. Patlıcan etini küçük parçalar halinde doğrayın.
  4. Patlıcan etini tuzlu suda 8 dakika haşlayın. -10 dakika ve bir kevgir içinde süzün
  5. Bir tavada, 1 yemek kaşığı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın.
  6. Kıyma eti 7-10 dakika kızartın.
  7. Tuz ve karabiberle tatlandırın, iri kalmasın diye iyice karıştırın topaklar.
  8. Kıyma soğumaya bırakın.
  9. Biberin yarısını ve soğanın yarısını küçük küpler halinde doğrayın.
  10. Sarımsakları doğrayın.
  11. Başka bir tavada, bir yemek kaşığı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın.
  12. Doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri 7 dakika kızartın ve soğumaya bırakın.
  13. Patlıcan etini kıyma, kızarmış sebzeler, galeta unu ve yumurta ile karıştırın.
  14. 100 gr iri rendelenmiş peynir ekleyin.
  15. Mevsim tuz ve karabiber ile.
  16. d ile patlıcan Kıymayı doldurun.
  17. Dolu patlıcanları yağlanmış bir güveç kabına koyun.
  18. Kalan peyniri serpin.
  19. Dolu patlıcanları 175 °C’de 45-50 dakika pişirin.

Eşyalar

  • çatal bıçak takımı
  • bıçak
  • güveç tabağı
  • tava
  • karıştırma kaşığı
  • kesme tahtası