Fırında kuzu ve sebzeli besleyici güveç

Fırında kuzu ve sebzeli besleyici güveç

Porsiyonlar: 6 kişiler | Hazırlanma zamanı: 180 dakikalar

Kuzu eti, havuç, patates ve soğanlı lezzetli yahninin hazırlanması biraz zaman alıyor ama buna değer. Lezzetli etleri ve aromatik sebzeleri ile içimizi ısıtan yahni, özellikle soğuk kış günlerinde çok iyi gelir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Fırında kuzu ve sebzeli besleyici güveç
Fırında kuzu ve sebzeli besleyici güveç

Porsiyonlar: 6 kişiler | Hazırlık: 180 dakikalar

Kuzu eti, havuç, patates ve soğanlı lezzetli yahninin hazırlanması biraz zaman alıyor ama buna değer. Lezzetli etleri ve aromatik sebzeleri ile içimizi ısıtan yahni, özellikle soğuk kış günlerinde çok iyi gelir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: kış mevsimi | Bölge: Doğu Avrupa | Hazırlık: Aşçı, Kızartma | Menü: ana yemekler | Yerel mutfak: Belarus tarifleri

İçindekiler

  • 800-900 g kuzu
  • 5-6 patates
  • 1 havuç
  • 1-2 soğan
  • 1-2 domates
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • Tuz, tatmak için
  • 12-15 karabiber
  • 400 – 500 ml su
  • otlar, tatmak

Talimatlar

  1. Eti orta büyüklükte doğrayın.
  2. Sebzeleri soyun.
  3. Patatesleri orta boy, havuçları küçük, soğanları dörde bölünmüş ve domatesleri dilimler halinde kesin.
  4. Bir yemek kaşığı salçayı ısıtın. orta-yüksek ateşte bir tavada sıvı yağ.
  5. Eti birkaç dakika hafifçe her taraftan kızartın.
  6. Bir tabağa aktarın.
  7. Tavaya bir yemek kaşığı daha yağ ekleyin.
  8. Soğanı hafifçe kızartın brown.
  9. Ete ekleyin, tuzlayın ve karıştırın.
  10. Eti ve soğanı fırın kabının büyüklüğüne göre 4-5 tencereye dağıtın.
  11. Her birine birkaç tane karabiber ekleyin.
  12. havuçları istifleyin, en üstüne domates ve patates.
  13. Tuzla tatlandırıp oda sıcaklığındaki suya dökün.
  14. Kapları kapaklarla kapatın ve önceden ısıtılmış 200°C’lik fırında 30 dakika bekletin.
  15. Ardından 180°C’ye düşürün ve 1 saat daha pişirin.
  16. Sonra fırını kapatın ve tencereleri 30 dakika fırında bırakın.
  17. Güveç Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce üzerine doğranmış otlar serpin.

Eşyalar

  • bıçak
  • kesme tahtası
  • peeler
  • pan
  • spatula
  • kapaklı küçük fırın kapları
  • kaşık