Fırında pişmiş mantarlı sulu dana eti
İçindekiler
- 700 g sığır eti
- 1 soğan
- 300 g mantar, turşu
- tuz, tatmak
- karabiber, tatmak
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2-3 yemek kaşığı mayonez
- 150 g peynir
Talimatlar
- Eti iyice yıkayın, kurulayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
- Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin.
- Mantarları boyutlarına göre alın veya dörde bölün.
- Peyniri orta boy bir rende üzerine rendeleyin rendeleyin.
- Eti bir çekiçle hafifçe yayın.
- Tuz ve karabiber ekleyin.
- Yakl. 10-15 dakika bekletin.
- Yağın yarısını bir tavada yüksek sıcaklıkta ısıtın.
- Eti porsiyonlar halinde tek kat olarak her iki tarafını 1’er dakika kızartın.
- Toplamda yaklaşık 4- 5 dakika.
- Eti bir güveç kabına koyun.
- Kalan yağı tavaya koyun.
- Soğanları 1-2 dakika kadar kavurun.
- Etlerin üzerine yayın.
- Mantarları eşit şekilde üzerine yayın. et.
- Mayonez ile her yerine yayın.
- Önceden 180°C’de ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
- Ardından rendelenmiş peynir serpin.
- Üzeri kızarana kadar 5-7 dakika daha pişirin. peynir eridi ve altın oldu.
- Güveç kabını fırından çıkarın.
- Pişen dana etini hemen mantarlı olarak servis edin.
Haşlanmış patates, patates püresi ve hatta haşlanmış pirinç, garnitür olarak çok iyi gider.
Eşyalar
- mutfak terazisi
- kesme tahtası
- bıçak
- et yumuşatıcı
- kase
- çatal bıçak takımı
- kızartma tavası
- spatula
- rende
- güveç kabı
