Fırında soğan ve havuç ile doldurulmuş turna

Fırında soğan ve havuç ile doldurulmuş turna

Bu tarif şenlikli bir fırsat için gerçekten harika. Balık filetosu, kızarmış soğan ve havuçtan oluşan doyurucu bir dolgu, doğrudan fırınlanmış balığın içinde servis edilir. Malzemeler önceden karıştırılır, püre haline getirilir ve balığa doldurulur. Sonuç, sıra dışı görünümüyle de puan toplayan lezzetli bir yemektir.

Lütfen tarifi değerlendirin

1 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 700-800 g turna, içi temizlenmiş
  • 3 soğan
  • 1-2 havuç
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ + biraz fırçalamak için
  • 2 dilim baget
  • 60 ml süt
  • 1 yumurta
  • 1-2 yemek kaşığı mayonez
  • 1 çay kaşığı limon suyu, taze
  • tuz, tatmak için
  • karabiber, tatmak için

Talimatlar

  1. Balığı akan suyun altında durulayın ve hafifçe kurulayın.
  2. Balık kafasını çıkarın ve solungaçları çıkararak iyice durulayın.
  3. Derisini bir ucundan dikkatlice kaldırın ve bir çorap gibi yavaşça balıktan çekin. bıçak yüzgeçleri kesin.
  4. Kuyruk yüzgecine ulaştığınızda, bir bıçak veya mutfak makası ile omurgayı kesin.
  5. Balık filetosunu kemiklerinden ayırın.
  6. Sebzeleri soyun.
  7. Bir soğanı küçük parçalar halinde kesin geri kalanı halkalar halinde.
  8. Havuçları iri rendeleyin.
  9. Bir tavada yağı orta ateşte ısıtın.
  10. İnce doğranmış soğanları yaklaşık 3-5 dakika kızartın.
  11. Havuçları ekleyin ve bir süre daha pişirin 3 dakika.
  12. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  13. Bageti küçük parçalara ayırın ve 7-10 dakika sütün içinde bekletin.
  14. Balık filetoyu, sotelenmiş sebzeleri ve ekmeği bir kaseye koyun.
  15. Yumurta, mayonez, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
  16. Bütün bir arada El blenderini ezin.
  17. Karışımla turna kabuğunu doldurun.
  18. Bir kısmını kafasına koyun ve ardından dikkatlice balığa yapıştırın.
  19. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın.
  20. Soğanı yerleştirin üzerini halkalar ve yağ ile fırçalayın.
  21. Balığı üstüne koyun ve hafifçe yağ ile fırçalayın.
  22. Turna dolması 180°C’de yaklaşık 45 dakika pişirin ve hemen servis yapın.

Araçlar

  • bıçak
  • kesme tahtası
  • kızartma tavası
  • grater
  • el blender
  • fırın tepsisi
  • fırın kağıdı

En yeni tarifler