Fırında süzme peynir ve çilek ile krep
İçindekiler
Hamur
- 150 g un
- 275 ml süt
- 2 yumurta
- 40 g şeker
- bir tutam tuz
- vanilya
- tereyağı, kızartma için
Doldurma
- 80 g çilek
- 2 yemek kaşığı kızılcık
- 2 yumurta beyazlar
- 2 yemek kaşığı tereyağı, yumuşak
- 4 yemek kaşığı şeker
- 250 g kuark
- vanilya, tatmak için
Glaze
- 250 ml süt
- 3 yemek kaşığı krem şanti
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı şeker
- vanilya, tatmak için
Talimatlar
Hamuru hazırlayın
- Yumurtaları şeker ve bir tutam tuz ile karıştırın.
- Un ve sütü azar azar ekleyin.
- Havluyu 30 dakika dinlendirin.
- Bir tavada krepleri tereyağında gruplar halinde kızartın .
Dolguyu hazırla
- Yumurtaları iç harcı için ayırın.
- Yumurta aklarını şekerle köpürene kadar çırpın.
- Tereyağını, vanilyayı ve lor peyniri karıştırın.
- Taze çilekleri temizleyin, doğrayın ve ekleyin. iç harcı.
- Krep Kremayı doldurun ve yuvarlayın.
- Krepleri bir güveç kabına yan yana koyun.
Dondurmayı hazırlayın
- Donma için yumurta sarılarını süt ve şekerle karıştırın.
- Crème fraîche ekleyin ve pürüzsüz olana kadar işleyin.
- Glazeyi kreplerin üzerine dökün.
- Krepleri 200 derecede 25 dakika pişirin.
Sıcak krepleri çileklerle süsleyin ve servis yapın.
Eşyalar
- El mikseri
- Kase
- Sote tavası
- Spatula
- Bıçak
- Güveç kabı
- Çırpma
