Fırından bir Parmesan ekmek içinde pişmiş pisi balığı
İçindekiler
- 4 pisi balığı filetosu
- Tuz, tatmak için
- Karabiber, tatmak için
- 1 limon
- 40-50g ekmek kırıntıları
- 50-60g Parmesan peyniri
- İtalyan otları, tatmak için
- 4 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
Talimatlar
- filetoları yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
- balıkları tuzlayıp biberleyin.
- limon kabuğunu ince bir şekilde rendeleyin.
- beyaz tenine dokunmamaya dikkat edin.
- sarımsakları sarımsakların arasından geçirin basın.
- Ekmek kırıntılarını ince rendelenmiş Parmesan içeren bir kaseye koyun.
- Limon kabuğu rendesi, tuz, karabiber, İtalyan otları ve sarımsağı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Balığı panenin içinde yuvarlayın.
- Pisi balığını içine koyun 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisi.
- Limon suyu ve kalan yağı gezdirin.
- Fistoları 220°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Pişmiş pisi balığı filetolarını bir garnitür ile servis edin. ya da salata ile.
Eşyalar
- sarımsak presi
- grater
- güveç
- kase